Bahan yang dibutuhkan :
- Tepung terigu sebanyak 125 gram
- Gula halus sebanyak 50 gram
- Kuning telur ayam sebanyak 5 butir
- Putih telur ayam sebanyak 5 butir
- Minyak goreng sebanyak 75 ml
- Air putih sebanyak 75 ml
- Cream of tar-tar sebanyak ½ sdt
- Garam halus sebanyak ½ sdt
- Gula pasir sebanyak 75 gram
Cara Membuat Cake Sponge Kukus
- Ambil wadah san masukan bahan yaitu minyak goreng dan air putih. Aduk bahan in sampai menyatu, anda bisa menggunakan wisk atau mikser. Jika sudah sisihkan sejenak.
- Di wadah terpisah masukan bahan kering yaitu gula halus dan tepung terigu sambil diayak agar butiranya menjadi halus. Aduk semua bahan ini sampai rata.
- Tuangkan larutan minyak goreng dan air tadi dalam wadah tepung. Aduk kembal semua bahan sampai halus dan lembut.
- Tambahkan kuning telur satu per satu ke dalam adonan sambil diaduk hingga rata, sisihkan sejenak.
- Di wadah lain, kocok kocok putih telur, cream of tar-tar dan garam menggunakan mikser berkecepatan tinggi sampai mengembang sempurna.
- Masukan adonan yang sebelumnya sudah dibuat kemudian aduk semua bahan sampai rata.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan mentega serta tepung terigu kemudian tuangkan adonan kue tadi ke dalamnya.
- Kukus sampai matang pada kukusan yang sudah mendidih selam 3040 menit. Angkat, diinginkan, potong dan sponge cake kukus siap untuk disajikan.